Micronutris | Elevage français d'insectes comestibles | L'entreprise

L'entreprise

La première ferme d’élevage d’insectes comestibles française

Nous avons choisi le sud de la France pour élever des ténébrions et des grillons, pour élaborer des recettes à bases d’insectes. Chaque jour, nous nous réjouissons de faire ce que nous aimons.

Nos 3 principes

Voir les choses simplement

« Au cours de sa vie, un ténébrion mange un demi-brin de carotte râpée. Cela mérite d’être un excellent demi-brin de carotte râpée. »

Faire attention à ce que nous faisons

Objectif zéro déchet
Les déjections des insectes sont utilisées par les particuliers pour faire pousser fruits & légumes.
Les épluchures des aliments sont aussi mangées par les vers de farine et les grillons.
Les boites d’œufs qui accueillent les grillons vont au compost et pas à la poubelle.

Circuits courts & sains
Plutôt que d’être importés, les insectes naissent et sont élevés ici.
Leur alimentation provient de producteurs locaux.

Promouvoir la transparence

Pour assurer une hygiène parfaite dans notre élevage, nous ne pouvons y accueillir de visiteurs.
Parce que la curiosité est un joli défaut, nous vous proposerons une petite visite sur cette page !

Et la viande dans tout ça ?

On nous demande parfois si nous détestons à ce point la viande. Ça non. Si nous mangeons des insectes, c’est aussi pour que les entrecôtes soient meilleures. Les vaches, nous les aimons aussi,  mais dans les prés et nourries à l’herbe : ceci implique une consommation plus raisonnée, choisie.

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