Velouté de butternut aux insectes curry
Ingrédients :
• 1 boîte d'insectes comestibles Apero 100 Curry• 1 boîte de Apéro 100 Curry (Grillons et Vers de farine)
• 1 courge butternut
• 5 cl de lait de coco
• huile d'olive
• poivre, sel
- Difficultés: EASY
- 10 minutes
Préparation :
1. Faire bouillir de l’eau pour y cuire la courge butternut préparé en amont de la cuisson (épluchée, découpée en petits morceaux).
2. Mixer et/ou écraser à la fourchette, la courge butternut dans un bouillon de volaille
3. Mélanger légumes et légumineuses ensembles dans une casserol, faire mijoter à feu doux dans du lait de coco, épaissir avec de la crème liquide. Ajouter cumin, curry, sel et poivre.
4. Ajouter le lait de coco et nos petits insectes comestibles.
5. Assaisonner et servir, il ne reste plus qu’à savourer. Bon appétit !
