PARTENARIAT
MICRONUTRIS - NIMAVERT
Nimavert s'adresse à tous ceux qui sont curieux du goût des insectes et qui sont convaincus que les insectes méritent aussi une place dans notre alimentation."
NIMAVERT
La marque belge innovante et gourmande
Le couronnement d’une relation de longue date. Nous connaissons Marteen et Nico, les co-fondateurs de la marque belge Nimavert, depuis maintenant plusieurs années. Ce sont des entrepeneurs passionnés par l’entomophagie et qui placent l’innovation au coeur de leur démarche.
Des produits pour l’alimentation quotidienne. Grâce à leur large gamme de produits, vous pouvez désormais enrichir votre alimentation quotidienne avec des produits à base d’insectes comestibles, savoureux et pleins de bienfaits nutritionnels tels que de la farine d’insecte ou encore des grillons au chocolat.
Elevés et cuisinés avec amour, les grillons et vers de farine sont délicatement aromatisés à la main et issus de fermes d’élevage partenaires, offrant ainsi des saveurs uniques et une qualité exceptionnelle.
L'HISTOIRE DE NIMAVERT
Nimavert est le fruit d’une conversation animée entre les chefs d’entreprise Nico Coen et Maarten Debie lors d’un barbecue à l’été 2010. On s’est demandé pourquoi tant d’insectes sont consommés dans le monde, alors qu’il semble que le marché là-bas en Europe de l’Ouest ne soit pas encore prêt. Quelques recherches et de nombreuses séances de remue-méninges plus tard, nous avons décidé de retrousser nos manches et de cultiver différents types d’insectes dans notre propre garage et sous-sol.
Le résultat? Six ans d’essais et d’erreurs. Jusqu’à fin 2016, lorsque nous avons décidé de ne pas élever nous-mêmes les insectes, mais de les transformer en produits alimentaires. Nous avons décidé de ne travailler qu’avec des vers de farine pour le moment. À l’époque, nous faisions déjà des recherches là-dessus. Cela signifiait la fondation de Nimavert. Après moult essais et tests, nous avons développé quelques produits à base de vers de farine. Fin 2019, nous avons acquis Little Food, qui proposait une gamme complète de produits à base de cricket. Notre histoire apéro est terminée, mais nous continuons à chercher de nouveaux produits.
Le nom Nimavert est une combinaison des prénoms des gérants, Nico et Maarten, et du mot français vert. Ce dernier peut également être interprété phonétiquement comme frais (ver) et bien sûr aussi simplement comme vert (vert et écologique).
