1. Aujourd’hui, combien de personnes consomment quotidiennement des insectes ?
10 000
200 000
3 Millions
—> 2 Milliards
Notamment en Asie, en Amérique du sud et en Afrique.
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2. Avec 10 kg de blé, on obtient 1kg de viande de bœuf et _____ kg d’insectes.
2
4
5
—> 9
Avec un organisme à sang froid, l’essentiel de ce que l’insecte mange est utilisé pour sa croissance.
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3. Le colorant alimentaire naturel rouge connu sous la dénomination E120 est issu…
d’un racine
d’une baie
—> d’un insecte
d’une pastèque
Il s’agit de la cochenille mexicaine, on le retrouve par exemple dans les rouges à lèvre, les fresques aztèques, les fraises tagada…
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4. L’entomophagie serait une solution pour lutter contre…
La pauvreté
—> L’insécurité alimentaire
—> La dégradation de l’environnement
les coups de soleil
Les insectes constituent une source de protéine abondante et respectueuse de l’environnement.
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5. Depuis 2009, quel est l’organisme international qui soutient le développement de l’entomophagie ?
UNESCO
OMG
OTAN
—> FAO
A l’horizon 2050, la FAO (Food and Agriculture Organisation, Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture) prévoit une population mondiale de 9 milliards d’humains. Les insectes constituent une solution aux enjeux alimentaires futurs.
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6. Micronutris est la première exploitation d’insectes comestibles en Europe.
—> Vrai
Faux
Depuis 2011, Micronutris a développé un savoir-faire unique dans production d’insectes comestibles.
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7. Les insectes Micronutris sont nés et élevés en France.
—> Vrai
Faux
Ce sont des mesures obligatoires pour garantir la traçabilité et la sécurité sanitaire pour nos clients.
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8. Quels sont les insectes commercialisés par Micronutris ?
Cigale
Fourmi
—> Grillon
—> Ver de farine
Les insectes constituent une source de protéine abondante et respectueuse de l’environnement.
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9. Les insectes Micronutris contiennent…
—> Protéines
—> Omega-3
—> Vitamines
—> Minéraux
Grillons déshydratés Micronutris : 64.9% protéine, 13.8% acide gras (dont Omega3 et Omega6), 9.4% fibres et 5.7% minéraux.
Vers de farine déshydratés Micronutris : 52.7% protéine, 32.8% acide gras (dont Omega3 et Omega6), 5.7% fibres et 3.2% minéraux.
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