Velouté de potimarron aux grillons & mouillettes de pain d’épices
Ingrédients :
• 1 boîte d'insectes comestibles Classic 50 Sigillatus• 1/2 potimarron
• Pain d'épices
• Graines de courges
• Piment d'espelette
• Ciboulette
- Difficultés: EASY
- 20 minutes
Préparation :
1. Coupez votre potimarron en dés puis mettez-le à cuire pendant 25min dans une eau bouillante salée.
2. Mixez votre potimarron avec de l’eau de cuisson puis fouettez votre velouté pour obtenir davantage d’onctuosité.
3. Versez votre velouté dans votre récipient et parsemez le de grillons, graines de courges, piment d’Espelette & ciboulette.
